Achei essa foto em uma gaveta, não sei se foi meu irmão quem fez... O caju, o silvestre, pequenininho e delicioso era a cara do verão de Salvador e vinham da ilha de Itaparica.
Hoje eu vejo uns cajus imensos e sem gosto e que em nada lembram aos nativos de Itaparica, Mar Grande, da ilha toda, enfim.
Caju chupado do pé, caju suco, caju doce apurado em fogo baixo durante uma tarde inteira e que ficava como uma passa, escuro, macio, caldo grosso, uma delícia!
A castanha torrada em folha de flandre em fogo feito no fundo do quintal, hummmm, e comida quentinha depois de retirada a casca queimada. Hummmm!!!
Caju.
